Dina Jaspersen er Gilbert Jaspersen sin mor, og enken etter den avdøde Trym Jaspersen. Hun er en gammel sim, og bærer en blå kjole. Hun følger nøye med på hennes sønn og hans personlige liv.
Hennes far var Sabelmann Jansberg og hennes mor var Nora Jansberg. Deres familie eier et bakeri som hun antagelig startet med sin mann, men siden han døde, har hennes sønn, Gilbert, tatt over bakeriet.
Hun har seks ferdighetspoeng i matlaging, men fortsatt ikke nok til å kunne lage ostekake. Hun har også en talentutmerkelse i salg. Det er antatt at hun solgte maten mens mannen hennes lagde den. Nå som han er død, er hennes rolle i bakeriet opp til spilleren.
| Familien Jaspersen |
|---|
| Gilbert - Dina - Trym - Jørgen - Susanne - Sabelmann - Nora |